サーモンフィレの洋風なめろう

できるだけ生で食べたいサーモンフィレですが、刺身やカルパッチョは飽きた!というときにおすすめなレシピ。

叩いて調味料と混ぜるだけでなめろうができちゃいます!今回は洋風の味付けをしてみました。

調理時間:10分

サーモンフィレの洋風なめろう

材料

作り方

下準備

  1. 長ねぎ・生姜はみじん切り
  2. サーモンは1㎝角に切る。

【1】サーモンと味噌をあわせて叩く

まな板にサーモンをのせ、そのうえに味噌をのせて包丁で叩きます。

【2】なめらかになるまで叩く

目安は写真くらい!もっと粗めで食べたい方はご自身で調節してみてくださいね♪

【3】調味料を合わせて混ぜたら完成

長ネギ・ショウガ、レモン・オリーブオイル入れて混ぜ、最後に粗く刻んだアーモンドを軽く混ぜて完成~!

サーモンは端など、形が歪で綺麗ではないモノを使うと良いですね~!

パンのディップにしても美味しいです。

アーモンドの代わりに、らっきょうや酢漬けの触感がよい素材を使うのもおすすめです。

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