美味しいバジルペストソースで作るレシピだから、誰にでも美味しく作れるのがポイントです。
ジェノベーゼ以外の使い方が見出せないでいた方は是非試してみてくださいね！
この記事の目次
鶏もも肉のバジルクリームソース仕立て 1人前
材料
- カークランドバジルペストソース…20g〜
- 生クリーム…100ml
- 鶏モモ肉…1枚
作り方
下準備
鶏むね肉の面を下に置き、肉の繊維を分断するように切れ目をいくつか入れ、裏返し皮の面を表にしてフォークで数カ所刺し、味を染み込みやすくします。
また、両面に塩胡椒をして両手でしっかり揉み込みます。
【１】フライパンで鶏肉を焼く
フライパン油をひき熱したら、皮の面を焼く。
皮がきつね色に焼けたら裏返して軽く裏面を焼く。
【２】電子レンジで鶏肉をチン
裏表の皮がパリパリに焼き、うっすら火が通ったら耐熱皿に移しラップをかけ電子レンジで2～3分加熱します。
中まで火が通ってるか不安な時はフォークなどで刺してみて、赤い肉汁が出てこなければOK
【３】バジルソースを作る
鶏モモ肉を焼いたままのフライパンに生クリームを入れ一煮立ちさせます。
一煮立ちしたら火を止め、クリームの中にバジルペストソースを入れしっかりと混ぜます。
盛り付け用のお皿にソースをたっぷりとのせ、その上に電子レンジで加熱しておいた鶏モモ肉をのせます。
最後にお肉の上に軽くソースを垂らしたら料理の完成！
この料理は、お家でディナーを楽しむ際のメイン料理として使えるレシピです。少々手は込んでいますが、慣れると簡単！
特別な味付けがほとんどないのでコツを掴めばあっという間に作れちゃいます。
また、このバジルクリームソースはパスタで食べても美味しいですし、余ったソースをパンにつけるのも美味！