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レンジで簡単!甘じょっぱさが染みるプルコギビーフの肉じゃが

コストコで定番人気のプルコギビーフは量が多いのでアレンジすることが前提になっています。

その中でも特におすすめで、コストコでも試食があった肉じゃが!プルコギを使うと美味しくなっちゃいます。

プルコギビーフの肉じゃがレシピ

プルコギビーフの甘さが苦手という方も結構いるのですが、その甘さをうまく引き立ったせるのが肉じゃがです。

生の牛肉からつくるよりも、プルコギビーフを使って作る方が、コクがあって断然美味しい!

今回は電子レンジだけでつくる肉じゃがのレシピをご紹介!洗い物いらずでとっても簡単です。

材料

  • プルコギビーフ:60~100g
  • じゃがいも:1個

  • 玉ねぎ:1/8個

  • にんじん:1/6本

  • しょうゆ:大さじ2

  • 酒:大さじ1

  • みりん:大さじ1

  • 砂糖:大さじ2

  • 水:大さじ50ml

作り方

下準備

  1. 玉ねぎは薄切りに/じゃがいもは小さめの乱切り/人参も薄切り
  2. プルコギはお好みで小さくカット

【1】材料を電子レンジで加熱

耐熱皿にプルコギ→玉ねぎ→じゃがいも→にんじんの順に入れていき、調味料を入れる。

ラップをして電子レンジで加熱。500Wで10分

【2】粗熱が取れるまでラップをかけたままにする

目安は5~10分ほど。

余熱で味をしみこませていきます!

【3】全体を混ぜて完成

ポイントは耐熱皿は平らで広めの物を使うようにすること、そして野菜を薄めにカットすること、最後に加熱後ラップを外さず待つことです!

この3つしっかり行えば、失敗は無いですよ!

テーブルに出してシェアしながら食べれば洗い物も少なくて済みます。

フライパン(鍋)で作る場合のやり方(タップで開閉)

こちらは以前紹介していたアレンジレシピです。フライパンや鍋で作る場合はこちらを参考にしてみてくださいねー!

材料(3人分)

  • プルコギビーフ…好きなだけ
  • じゃがいも…中くらいのサイズを3個
  • 人参…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2<個
  • 醤油…大さじ3
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…大さじ
  • 水…300ml

下準備

  1. 醤油・みりん・酒を混ぜて合わせ調味料をつくっておきます。
  2. じゃがいも、人参、たまねぎを、好きなサイズに切っておきます。

【1】切った野菜を電子レンジで2分チン

切った野菜のうち、玉ねぎ以外を耐熱皿にのせ、少量の油をかけて軽く混ぜてからふんわりラップをします。

2分ほど電子レンジで加熱します。

【2】プルコギビーフを炒める

野菜を加熱している間に、鍋でプルコギビーフを炒めます。油はひかなくてOKです!

炒めている最中に、野菜を鍋に入れプルコギビーフと野菜を混ぜて馴染ませます。

【3】調味料で味付け

馴染んできたら水を全部と、作っておいた合わせ調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。(沸騰するまで)

アクがでたらこまめに取ります。

【4】たまねぎと砂糖をいれてさらに煮込む

一度沸騰したら弱火にし、玉ねぎ・砂糖を入れ、かき混ぜてから鍋にフタをして煮込みます。

落とし蓋がある方は、そちらをつかいましょう!10分たったら一度火を止め蒸らします。

フタを外し、じゃがいもに菜箸を通してみて、スッと通ればお皿に盛りつけて完成です!

菜箸がじゃがいもにまだ通らない場合は、再度フタをして5分ほど弱火で煮込み、5分蒸らしてくださいね。

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