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コストコの刺身用天然赤海老の下処理のやり方と食べ方を紹介

刺身用天然赤海老
1,596円(税抜)/1,724円(税込8%)

とろりとした食感と甘味のある大きな身が旨すぎる…!刺身としてはもちろん、炒めるだけでも超美味しいので魚介好きは必見ですよ~!!

コストコ 刺身用天然赤海老

コストコの魚介類は新鮮で美味しいものがたくさん!

サーモンや筋子は特に人気ですが、節子的に外せないのがこちらの立派な赤海老です!このボリューム…なかなかスーパーでは見れません~

見た目のインパクトがあるので、気になってた!という方も多いのでは🤔

何といっても頭から尻尾まで殻付きでドドンと入っているのが特徴!頭もガッツリ料理に使いたいのでこれは嬉しい~良いお出汁が取れるんですよ~(*´з`)

正月や誕生日など、ちょっと豪勢な料理を作りたい日にぴったりな食材だと思います。食卓に出すと子どもたちも嬉しいのかニコニコです(笑)

メルマガにたびたび登場するので、安くなってる時期を見計らって購入するのがおすすめです♪

簡単な下処理のやり方

剥く前に、塩水に入れて水で軽く洗います。

剥き方は海老の頭を取らない方法と取る方法の2通りがあります!写真付きで解説します。

頭を取らない方法

  1. 殻と身の間に指をいれて、殻を剥く
  2. 頭と尻尾を残して殻を剥ききる
  3. 背わたを爪楊枝などで取る
  4. 完成

頭を取る方法

  1. 頭をねじり取る
  2. 殻と身の間に指をいれて、殻を剥く
  3. 背わたを爪楊枝などで取る
  4. 完成

頭は料理に使えるので捨てずに取っておいてください♪

食べ方

まずは刺身で生のままいただくのがおすすめです!とろりとした食感と、甘味も強くて…とにかく美味しい!!

大きな身を丸々頬張る時の幸福感と言ったら…☺食べ応えもあって大満足!!

臭みは全く気になりませんでしたが、鮮度が落ちやすいので臭いが気になった方は塩水で少し洗ってからキッチンペーパーなどで拭くと臭いが薄れます。

刺身であれば、購入日~翌日の新鮮なうちに食べてくださいね!

頭の味噌も美味しいのですが、ビジュアル的に無理ー!という場合は、お味噌汁などの出汁として使うのもおすすめです。

アレンジレシピ

身はもちろん頭から殻まで旨味がギュッと詰まった赤海老なので、いろんな料理に使えます!

漬け赤海老丼

  1. 海老の頭・尻尾・背わたを取る
  2. めんつゆに赤海老を数時間漬ける

漬けダレは好みで好きな調味料を入れてOKです!胡麻や大葉、酒などを入れても美味しいと思います。

漬ける時間は好みによって変えてみてください~

今回めんつゆで作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったー!!

炙り赤海老

  1. 残しておいた頭に塩などを振る
  2. バーナーで炙る

好みでオリーブオイルなどを振りかけてもGOOD!

頭は旨味が詰まっているので絶対捨てずに食べつくしたいです(*´з`)

オイル炒め

フレイバーオイルで炒めたらとても美味しかったです。

おせちにもおすすめ

その他にも、天麩羅やエビフライ、煮込み料理やパエリア、ガーリック風味で丸ごと焼いても美味しいと思います!

無駄なく存分に楽しめるのが嬉しい殻・頭付きの赤海老です♪

サイズ感

海老のサイズはひげ込みで全長26cmほど、

重さは50gくらいありました。

今回購入したものには全部で21尾入っていましたが、g数販売なので希望の本数があれば確認してから買った方がいいです。

コスパについて

刺身用赤海老はちょっと豪勢にしたい時に買うのですが、やはり安い食材ではないので価格が気になるところ…

コストコの赤海老が実際どれくらいお買い得なのか、Amazonと比較してみたところ…

コストコ(1.1kg) 税込円1,724/100gあたり約148円
Amazon(2kg) 税込4,980円/100gあたり約249円

この通り、100gあたり100円もの差がありました。かなり安いです。

安いうえに新鮮で美味しいので、コストコでの購入がおすすめです♡まだ試したことないという方はぜひ試してみてください~

以前購入した刺身用天然赤海老

  2019年12月購入時 2021年8月購入時
サイズ 1,205g 1,165g
価格 税込1,663円 税込1,724円
100gあたりの価格 138円 148円

2019年12月に、おせちを作るために購入したことがあるのですが、しっかり値上がりしていました(;∀;)

100gあたり10円の値上がり。大体1kg超えで売られているので100円くらいは高くなります。

ただ、鮮度や味は変わりなく、以前からずっと美味しい&食べ応えがあるので、特別な日の食材としてはかなりおすすめできます。

商品概要(価格・サイズ・原材料)

商品名刺身用天然赤海老
メーカーコストコ
商品掲載日時2021年9月27日
販売価格1,724円(税込)
賞味期限加工日含め3日間です。(2021年8月6日購入→2021年8月8日賞味期限)
重さ1,165g
カロリーと原材料
刺身用天然赤海老
原材料アルゼンチン産赤えび、酸化防止剤(ピロ亜硫酸ナトリウム、エリソビン酸ナトリウム)
コストコの販売場所海鮮コーナー
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