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ブーケレタス
透明ケースに入った「ブーケレタス」を購入しました。
一般的なスーパーではまだまだ見かけることが少ないかもしれません。
元々はヨーロッパの一部の地域で栽培されていた品種で、水耕栽培の技術が進んだことで、苦味が解消され世界に広がっていったお野菜なんだそうです！
葉のカタチが結婚式で花嫁が持つ「ブーケ」に似ている事から命名されたそうですよ！
製造元は千葉県にある「葉っぱや」
水耕栽培で、ブーケレタスをはじめ農作物を販売している会社で、生産拠点はすべて国内！
全国10都道府県で生産されていて、今回購入したのは熊本県産です。
葉っぱやのブーケレタスは、一般的なレタスの約5倍のβカロリンが含まれているのが特徴だそうです。
β-カロテンは・・・
- 活性酸素を除去して細胞膜を正常に保つ働きがある事から、がん細胞に変化するのを抑える
- 視覚機能を調節する
- 肌や粘膜を丈夫にして体に抵抗力をつける
などの働きが期待できるため、ブーケレタスは魅力いっぱいのお野菜といえます！
2株入りなので、1株当たり149円
ケースから出すと葉と葉の間に空気が入って全体的に広がるので片手からはみ出るくらいの大きさがあります・・・！
水耕栽培なので虫食いは無く、傷んだ様子もありません。
葉は一般的なレタスより小さめでカットがしやすく、葉がふんわり柔らかで葉のカタチも特徴的！！レースみたいな雰囲気がとっても可愛いです。
葉がふんわりしているので、1枚をちぎって出すだけでもカサが出ます！！
ちょっとの分量でボリュームがさせるのでサンドウィッチにも最適ですよっ
我が家では生の状態より加熱した方が評判が良かったです！
レタスの卵炒め🔥🔥🔥
加熱するとカサが減って食べやすくなるので栄養価をたっぷり取れちゃうし、トロミを付ければ水溶性のビタミンも逃さず摂ることができます。
スープや煮込み料理にしても良いかもしれませんね～！
ブーケレタス最大の魅力！一般的なレタスより長期間保存できる
傷みやすい葉物野菜が日持ちするのは嬉しいですね。
実際、冷蔵庫にいれて数日たった様子を確認しましたが、葉のふんわり感は維持されていました。
また葉が茶色くなっている様子もなかったので安心して、普段より長く楽しめましたよ。ぜひ一度試してみてくださいね～