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コストコの冷凍生小籠包が本格派でめちゃうま!作り方は簡単で蒸し焼きどちらもOK

コストコ CHUTAKA 冷凍生小籠包
924円(税抜)/997円(税込8%)

お家で手軽に”本格飲茶”「小籠包」が楽しめる商品です!数年前に登場してからは人気が続き、今ではコストコ冷凍商品コーナーの顔的な存在になってます(節子調べ)

コストコ CHUTAKA 小籠包(しょうろんぽう)

小籠包は中国でよく食べられる中国料理の点心(おやつ)の一種です!中華といえば?を代表する食べ物で、好きな人も多いのではないでしょうか(〃▽〃)

基本的な構造は餃子とだいたい同じですが、”蒸し”料理であること”内側の熱々スープを吸いながらいただく”など独特な印象を受けますよね!

そんな本格飲茶である小籠包を自宅でお手軽に楽しめちゃうのが今回の冷凍小籠包。

家で作るにはハードルが高いけど、蒸すだけで簡単に味わえるのが本当に嬉しー!

しかも普通の小籠包よりサイズも大きめで肉汁もジュワー!!気分次第で焼きでも食べることができて、たっぷり入ってるので本当に幸せな気持ちになる…✨

冷凍食品コーナー四天王を決めるとしたら、この子を真っ先に推しますね!!

しかも、国内生産されたものなので、安心して口にできるのも嬉しいところなんですよ!

中華料理食材専門店のプロが作った味!

冷凍小籠包を販売しているCHUTAKAは、中華・高橋という中華食材の卸売をおこなっている会社です。

フカヒレをはじめさまざまな食材を扱っていて、今回のような蒸すだけで食べられる美味しい小籠包の他、冷凍肉まんや餃子・焼売・春巻き・ちまきなどを販売してるんですよー(‘ω’)

ホテルのビュッフェや結婚式場の料理にも使われているクオリティの高い点心を販売してます!

中華料理大好きな節子は通販でも何度もお世話になっています

大きめサイズの小籠包がたっぷりでコスパも◎

一袋にはたっぷり大きめ小籠包が25個入り!

ひとつの大1さは直径5cm、高さ3cmと小籠包にしてはやや大振りなサイズ。

小さな肉まんのようにも感じる見た目ですが、肉まんとは違い餡を包んでいる皮は餃子の皮みたいに薄いです!

裏側は結構しっかりとした厚みがあります。

皮には小麦粉の他にもち粉などが使われていますが、とりわけ面白いのがこんにゃくを使っているところ!モチモチの皮を作るための秘訣なのかもしれませんね。

食べ方(蒸し・焼き)

冷凍小籠包は、まだ蒸されていない生の状態のもの。食べるときはしっかり火を通してからいただきます。

蒸し

  1. 蒸し器にクッキングシートかキャベツをひき、その上に凍った状態の小籠包をおく
  2. 蓋を閉めたら中火で加熱
  3. 蒸気が出たら少し火を弱めて10分ほど蒸したら完成

焼き

  1. フライパンに油をひき、凍ったままの小籠包をのせる
  2. 中火で焼き色がつくまで約2分焼く
  3. 熱いフライパンに約60ccの水を入れ、蓋をして約8分蒸し焼きにする
  4. 音が弱まったら蓋を開け、水分を飛ばして完成

この綺麗な焼き目!!めっちゃ美味しそう!小籠包は蒸しという常識を正面からぶちこわす仕上がりです。

どちらの加熱方法も注意すべき点は,小籠包同士がくっつかないようにすること!

肉汁がジュワーっとあふれでる!!

おひょー!見てくださいよこのキラキラした肉汁( ゚Д゚)

溢れるスープは程よい味付けで、餡も皮も柔らかでチュルンとした食感がたまりません!国産の豚肉、鶏肉、ネギ、生姜が使われた品質の高い餡がジュワッと主張してきますね。

肉の旨味の中に生姜のアクセントをほんのり感じられ、さっぱりと食べられるのもイイ!!

美味しい〜幸せ〜

焼いたものは蒸したものに比べて肉汁は減るものの全体的な香ばしさがアップ、柔らかな餃子のような食感で食べやすくてこれはこれで◎

食感や感じ方はそれぞれ違いますが、どちらも遜色ない旨さです!このクオリティの小籠包がお家で食べられるのはかなり嬉しい。

小籠包にピッタリなつけダレ

そのまま食べても美味しい小籠包ですが、節子おすすめの漬けダレを紹介します。

黒酢

やはり点心といえば黒酢は欠かせませんね!こちらの鎮江香酢(ちんこうこうず)は地元中国の方も愛用している人が多い商品。

日本の味ぽんみたいな感じですね(笑)

ただしとっても強烈な酸っぱさと香りなので、好きな人にはたまらないですが苦手な人にはキツいです。

刻み生姜を入れるとさらにおいしいです!

チリソース

甘くてピリリとしたソース。シンプルな味わいの小籠包にぴったりです!辛いのが苦手な人はマヨネーズを混ぜてチリマヨにしても美味しいです。

酢醤油

醤油とお酢を1:1で。間違いない旨さです!シンプルな味の小籠包を濃厚な味にしてくれます!万人ウケする味ですね。

あっさりして食べやすい!食べ終わった後も肉の臭みがなく、スッキリしているからまさに女性向け!

にんにくポン酢

パンチが欲しい時につけたいタレ。ニンニク入れとけば美味しい~!

からし

アクセントが欲しい人には鉄板。刻み生姜とか生姜チューブも良いな。

どれも小籠包につけるにはぴったり!あっさりからこってりまで、それぞれ違った味が楽しめましたよ。

まとめ

CHUTAKAの小籠包はコストコで売っている海外産の冷凍飲茶に比べると手に取りやすい値段です!

難しい手順は何一ついらず、フライパンや蒸し器があれば作れるので、お家で飲茶を食べたい時にとっても便利!

お昼ご飯や、夜の食事の一品として気軽に使えるが嬉しいです!

価格・値段

924円(税抜)/997円(税込8%)

サイズ・量

25個(750g)

賞味期限

約7ヵ月

(2021年7月30日購入→2022年3月9日賞味期限)

カロリー

100g160kcal

原材料

皮(小麦粉、もち米粉、でん粉、食用粉末油脂、こんにゃく、ラード、粉末状小麦たん白、大豆粉末、食塩、砂糖)、食肉(豚肉(国産)、鶏肉(国産))、ながねぎ、豚脂、しょうが、しょうゆ、砂糖、鶏がらだし、発酵調味液、ゼラチン、寒天、食塩、こしょう/調味料(アミノ酸)、ゲル化剤(増粘多糖類)、加工デンプン、乳化剤、(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチン・ごまを含む)

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