おでんなどを作る時に我が家では昆布が欠かせません。コストコで見かけた日高昆布を購入してみたところ、想像以上に使い勝手が良かったです！
コストコ 西昆（さいこん） 日高昆布
販売会社は老舗の昆布問屋の株式会社 西昆（さいこん）！創業以来昆布や辛子明太子、北海道物産品などを専門に扱っている福岡の会社です。
この日高昆布は日高地方で取られたモノで、北海道の太平洋側沿岸部で採取されている品種です。
日高昆布の特徴は柔らく煮えやすい、味も良いのでアレンジが利いて万能です！
パッケージにも出し汁・おしゃぶり昆布・煮昆布・昆布水などいろいろな用途に使える万能昆布と記載があります。
パッケージの中は130gづつ入った個袋が2つ入っています！
それぞれの袋には、幅2～3㎝・長さ14～17㎝程度、濃い緑色の昆布が30本程度入っています。
表面の白い粉は、汚れやカビではなくマンニットという糖類で、旨み成分の1つでそのまま食べてももちろんOK。
昆布は、ナトリウム・カルシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富！
体内の不要物を外に排出する効果もあるのいいですよね。もちろん普段から摂取したい要素なので、いろいろアレンジしながら食べれるといいですよねー
そして…一番の使いどころは！昆布だしですね。
作り方は簡単！ボトル（お鍋でもOK）に水を入れて昆布を投入するだけです！
朝のお味噌汁用なら前日の夜にセットして冷蔵庫に入れておくと、翌朝には”だし汁”ができあがります。
おだしの味は、最初甘みが強くてその後はさっぱり。磯の香りが強めです。磯の具を入れた味噌汁やつくだ煮は最適だと思います。
アレンジレシピ
価格・値段
924円（税抜）／998円（税込8%）
サイズ・量
130g×2
賞味期限
約1年