夏野菜のオクラがコストコで安くたくさん買える!痛みやすいオクラの冷凍方法もご紹介~

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鹿児島県産 オクラ

鹿児島県産 オクラ400g 399 円

夏の代表的なお野菜「オクラ」が、コストコで安価に大量購入できちゃいます!

しかも国産品のジャンボサイズ!鮮度抜群のコストコのオクラで夏バテ予防しちゃいましょう!

傷みやすいオクラの大量パックは使えるか心配ですよね。

なので今回は、オクラの冷凍保存方法もご紹介!丁寧に保存して美味しく消費しちゃいましょう。

400g399円・29本入り。1本当たり14円

スーパーの価格と同じくらいですが、コストコのオクラは1本が大きいので他のお店と比較が難しいかもしれません。

大きさで比較すると、スーパーで購入するオクラ2本分位のイメージなので手頃感が十分あります。

また、コストコのオクラはオクラ生産日本一の鹿児島県産。産毛もしっかり付いた鮮度抜群のオクラなのでシャキッとしてます。

そして、黒ずみなど傷みのあるオクラは入っていませんでした。

国内産の新鮮野菜なら安心して食べられます!!

オクラは傷みやすいので保存だけ注意

鮮度抜群とはいえオクラは非常に傷みやすい野菜。4~5日以内に消費したいところですが、大量パックだと少し心配…。

そんなときは冷凍保存をしちゃいましょう!

オクラの冷凍は下処理が重要

オクラに塩をまぶしてまな板の上ですり込む(板ずり)作業をしてから、熱湯でさっと茹でて氷水にくぐらせる

この方法を行ってから冷凍するのがおすすめ。ちょっと面倒だな~という方は『産毛を拭きとって水洗いをする』だけでもOK。

下処理のメリットは

  • オクラの緑色が鮮明になる
  • 味が染み込みやすくなる
  • 表面の産毛がとれる

下処理するだけで保存に差がでるので、頑張ってやっていきたいところ。。。

下処理が終わったら水気をキッチンペーパーで拭き取って密封袋に入れて、冷凍庫に入れましょう。

もちろんオクラをスライスして保存するのもOK!使いやすいよう小分けして保存すると便利ですね。冷凍したオクラは1ヶ月以内に使い切るのが目安です。

冷凍したオクラは、煮込み料理・あえ物・スープなど冷凍前と同じように幅広いメニューで使えますが、冷凍後はオクラが柔らかくなるので加熱時間は短めに様子をみながら調理してください。

オクラは夏に欠かせないお野菜!栄養価満点でレシピの幅が広いのも嬉しいですよね。

コストコのオクラなら、お財布事情を気にせずにたっぷり使えます!

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