コストコのラム肉Tボーンステーキは上品な旨味が溢れる!柔らかで肉汁たっぷりのロビンチョップ

コストコ チルドラム Tボーンステーキ(ロビンチョップ)
2,322円(税抜)/2,508円(税込)

コストコのチルドラムTボーンステーキが超おすすめ!ヘルシーで柔らかな羊肉ジューシーな肉汁と共に堪能できます。

コストコ チルドラム Tボーンステーキ(ロビンチョップ)

コストコのお肉コーナーで販売されているラム肉は「切り落とし肉」と「ロビンチョップ(Tボーンステーキ)」「チルドラム フレンチラック(真空パック)」がありました。BBQなら骨付きラム肉、ジンギスカンならスライスされた切り落としラム肉でもいいですね。

今回はTボーンステーキをチョイス!

「ラム」は子羊の肉で、「マトン」より臭みがなくとても柔らかいのが特徴です。

ロビンチョップは、背骨に沿った部位の赤身肉!カットした状態なのでそのまま使えます。

厚さ4cm程にカットされたお肉が8枚ほど入っています。

1枚あたりの重さは120gほどと大きめ!スマホと体感的には同じくらいの大きさですね。

ラム肉の焼き方(レア)手順

ラム肉は、牛肉と同じく半焼け(レア)でも食べられます!

火を通しすぎると繊維が収集収縮してしてかたくなってしまうので、焼き加減に注意してくださいね。

【1】常温にもどす

30分から1時間程度、お肉を放置して常温にもどします。

【2】筋や脂肪分をカットする

気にならない方はこの工程を飛ばしてもOK!

脂肪分をとると匂い対策ができます。お好みでどうぞ。

【3】調味料で味付け

下味をつけてしばらく置きます。

ラム肉はなので下味薄めがおすすめ!塩とコショウだけで味付けをして、焼き上がったら好みのタレをつけて食べるのがおすすめです。

ローズマリーなど香草を使うと香りが良くなるのでおすすめですが、今回はガーリックシーズニングを使ってみました。

【4】焼く

片面に焼き色が付くまで丁寧に焼き、フタをしてワインなどで蒸し焼きするのがおすすめ。余熱で焼くイメージ!

完成~~~~~~!!!!

柔らかでジューシー。

厚みのあるお肉と思えないくらい、とても柔らかな噛み応え。ジューシーな肉汁があふれ出てきます…!

上品な味わいでとても美味しいです。脂分が少ないのでとても食べやすかったですよー!

ヘルシーで美味しいラム肉ですが、スーパーではなかなか見ることが無いんですよね…

コストコなら、手軽に楽しむことができます。お好みの調味料で焼くだけなのでぜひチャレンジしてみてくださいね~!

冷凍保存方法

保存は冷蔵!消費期限は加工日から4日。

冷凍保存する場合は、下処理の後、ラップに包んでジップロックなどに入れて冷凍庫に入れましょう。

価格・値段

2,322円(税抜)/2,508円(税込)

239円/100gあたり

サイズ・量

1,000g前後

原材料

めん羊肉(オーストラリア産)

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