コストコの国産泥つきレンコンがおすすめ！冷凍保存方法も解説

コストコのれんこんは泥付きだから鮮度良し！冷凍保存で上手に使うのがおすすめです。

コストコ 国産泥つきれんこん

佐賀県白石産の泥つきれんこん1kgです。ごぼうやじゃがいもなどとは違い、湿った泥がついてますよ。

泥の被膜で空気による乾燥や変色を抑える効果があるため、レンコンがみずみずしい状態を保てます。

ということで…泥付きは鮮度が最も良い状態なのです！とはいえ、購入したらなるべく早めに泥を落とします。

レンコン1つの大きさはおよそこんなイメージ。

薄く切ってサラダやきんぴらでも美味しいですが、炒めたり煮物にするのもおすすめ！

我が家は薄切りにして素上げして塩でいただきました。

れんこんは常温・冷蔵保存だとすぐに黒ずんでしまうので、ひと手間かけての保存が必要になります！

冷凍しておけば歯ごたえも残り、料理の用途ごとに形を変えて保存すれば時短にもなるのでおすすめです。

保存方法

購入後は新聞紙に包んで野菜室で保存します。

ただし長持ちさせるなら、冷凍保存がおすすめ！

冷凍保存の手順

1. 水洗いして皮をむき均等な大きさにカット
2. 酢水に5分ほど浸ける
3. 水気をしっかりととる
4. 密封袋にいれる

使うときは解凍せずに調理します！なので、カットする形は使う料理に合わせるといいですね。

ちなみに、酢水に浸けた後に軽く茹でると食感が良くなります。

煮物やみそ汁、サラダやチップスにも使えますよ～！

価格・値段

590円（税抜）／637円（税込8%）

サイズ・量

1kg