コストコで買えるタマクエの鍋用セットは絶対買うべし！クエのような味わいなのにお手頃価格

脂がたっぷりのった白身魚でめちゃくちゃ美味しかった～！寒くなってきたので、ちょっと特別な日のお鍋にいかがでしょうか(*’▽’)

コストコ タマクエ 鍋用

高級魚として有名な”クエ”と、それに近い品種である”タマカイ”をかけ合わせた新魚種が”タマクエ”です！

クエの味わいはそのまま、張りのある皮と脂のりの良い身が特徴。刺身やお鍋、グリル焼きしても美味しいお魚なんですって！

コストコではそんなタマクエのアラと切り身が900g入った鍋用パックが販売されていますよ。

おぉ～！綺麗な白身！🤤

アラ・切り身ともに皮つき。切り身は厚みがあり大きめサイズです。これで5～6人分くらいなので、4人家族だと約2回分のお鍋ができます。

白身魚ならではの脂のり…すっごく美味しそう！！

皮にはプルップルのゼラチン質もついており、コラーゲンがたっぷり含まれています♪

店頭POPにも、このように記載されていました。

脂の乗りが良くぷりぷりとした食感の白身と、甘みと旨味が凝縮されたゼラチン質の皮目が大変美味しいです。

アラで出汁をとって、ちょと贅沢な鍋料理をお楽しみください。

これはリッチな鍋が楽しめそうですね～！さっそくお鍋の準備をしていきます！

食べ方

下準備

キッチンペーパーなどでお魚の表面の水分を拭き取り、熱湯でサッと湯通しします。

お鍋の具材はお好みの大きさにカットしておきます。今回は春菊・ねぎ・人参・えのきを用意しました。

鍋の作り方

お鍋に水、昆布、タマクエのアラをいれて出汁をとります。

アクが出てくるので丁寧に取り除いてください。

お野菜を加えて煮込みます。くたっとしたら、切り身を入れてさらに煮込んでください。

切り身に火が通ったらお鍋の完成です。

気になるお味は？

文句なしに超美味しい！！むっちとした食感、噛めば噛むほどに甘さと旨味が感じられます！！

皮目のゼラチン質がぷにぷにしてクセになる～。もう一個…もう一個…と食べてたらあっという間になくなりそう。

今回はポン酢醤油でいただきましたが、他のつけだれでも合うと思います。

いやー！これは大満足！！旨味たっぷりのお鍋が堪能できました(*’▽’)

身がしっかりしているので、煮崩れしないのもいいなーと思います。

お鍋にいれた白身魚って最後の方はホロホロになってしまうので(;’∀’)

残ったアラは煮付けに

残ったアラを煮付けにしました。

これもまた美味しいんですよー！身は少な目ですが、お酒のおつまみにぴったりでした♪

冷凍保存方法

身の水分をしっかりとって密封状態で冷凍。なるべく急速冷凍できるようトレーや冷蔵庫の機能を活用してください。

冷凍後ははやめに食べきってください。

コスパについて

通常、養殖のクエは出荷まで4～5年かかりますが、タマクエはタマカイの特性を引き継いでおり、2年ほどで出荷できるので、クエよりもずっとお手頃な値段で購入できます。

Amazonで買える冷凍品のクエと比べてもこの通り！

それでも4,000円近くはするのですが、クエと比べるとかなりお安く手に入ります。

本物のクエを食べたことがないので比べられないのですが、一般的な白身魚より、身のボリュームがあり味も濃いと感じました！

気になってる方はぜひ購入してみてください～！

気になった点

商品概要（価格・サイズ・原材料）