コストコのジャンボクスクスをニンニク薫るピラフにアレンジ!時短でオシャレ★

コストコのクスクスでピラフ!

コストコサラダでお馴染のクスクス!!料理として出てくるだけでなんだかオシャレな感じにみえちゃうんですよね。

実はクスクス、パスタと同じ原料で作られるマカロニだった!?

衝撃の事実に驚きましたが、お米みたいにお腹を満たすにはもってこいの食材ということで、お家にあるもので気軽に作れるピラフを作ってみました。

クスクスピラフ(2人分)

クスクス×お家にある物(残り物)で作る「時短!簡単!」レシピ。

昼時や時間に余裕がない時にパパっと作れるから、お仕事や子育てに忙しいママたちにお薦めです!冷蔵庫の残り物を上手に消費しちゃいましょう。

材料

  • クスクス 75〜100g(大さじ5杯で50g)
  • にんにく 少々(なくてもOK)
  • 玉ねぎ 1/3
  • ソーセージ 1〜2本(ベーコンでもOK)
  • あれば緑の野菜(今回は余っていたアスパラを使用)
  • 調味料(バター 20g コンソメ 1/2 塩コショウ 少々)
  • 沸騰したお湯 200ml(クスクス75gに対し104mlを目安に。ザックリでOK!)

作り方

【1】お野菜、ソーセージをカット

たまねぎとにんにくはみじん切り、ソーセージやお野菜は輪切りなど好きなサイズにカット!

【2】お鍋でバターを溶かしながらにんにくを炒める

弱火で焦げないように!香りがしてきたらクスクスを投入してね。

【3】残りを入れて炒める

「玉ねぎ→ソーセージ→緑の野菜」の順に炒めて、炒める。写真のようになったらお湯とコンソメを投入!

弱火で様子を見ながら5~7分を目安に加熱しましょう。

私は柔らかいよりも少し芯の残るアルデンテが好みなので、すこ~し早めに蓋を開けましたが、柔らかタイプが好きな方はしっかり蒸らして下さい。

完成!!

味見をして、芯が残っていなければ、塩コショウして味を整え完成です!

コツはクスクスの蒸らし時間!あまり早く蓋を開けてしまうとかなり芯が残った状態になるのでご注意を!

お家にある常備野菜とソーセージやベーコンを入れて炒めてお湯を入れるだけ!

所要時間15分ぐらいで、温かくて美味しい料理が食べられるから、忙しい時や作りたくなーい!とやる気がでない時にぜひ試してみてください。

ちなみに、トマトソースがある方は、大さじ2杯入れて煮込むとトマトピラフにも変身しちゃいます。

色んな食材や、味付けで変化するのでお好みのクスクスピラフの味を見つけてみてください。

簡単なアレンジ次第で、バリエーションもたくさん増えちゃいます。

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