コストコおせち料理レシピ!海老の旨煮

おせち料理のメインに最適な海老料理!簡単調理で、自分好みの味付け海老ができちゃいます!

店頭では手が出せない…という高値の海老ですが、自宅調理なら安くできますよ!

今回はコストコおせちのために作りましたよ~!

海老の旨煮のレシピ

材料

  • 皮つき海老:8尾ほど
  • 酒:100ml
  • みりん:50ml
  • はちみつ:30g
  • しょうゆ:大さじ2

下処理

  1. 海老の背に竹串をいれて背ワタを取る
  2. 髭は長すぎる場合ハサミでカット
  3. 仕上がりのカタチをを整えるため、爪楊枝で差し込んで丸くします。

作り方

【1】調味料を作る

海老以外の材料を鍋に入れて、とろみがつくまで火にかけます。

【2】海老を入れて煮立たせる

お鍋の中でひっくり返しながら、煮汁を絡ませていきます。

あまり長時間にすぎるとエビがかたくなるので注意してくださいね。

【3】味が染みたら完成

10分~20分ほど様子を見て弱火で煮込み、色が変わってきたら完成です!

コストコの大ぶり赤海老で作りましたよ~頭まで食べれて美味しいです。手作りおせちにも重宝します~

とても簡単なので是非チャレンジしてみてくださいね。

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