コストコ ロティサリーチキンとたっぷり野菜のじわ旨スープのレシピ

コスパ優秀なロティサリーチキン!余ったチキンは翌日スープに入れて楽しんじゃいましょう。

今回は鶏がらスープではなく肉を使った食べられる肉野菜スープを作ります!

調理時間:30分

ロティサリーチキンと野菜のじわ旨スープ

材料

  • ロティサリーチキン:1羽分の残り
  • コンソメ:適量
  • お好みの野菜:(白菜・たまねぎ・人参・じゃがいもなどなど)やキノコ類
  • 水:500~600cc
  • 塩・コショウ:適宜

下ごしらえ

  1. ロティサリーチキンは食べやすい大きさにさいておく※骨が入らないように注意
  2. お野菜は好みの大きさにカット

作り方

【1】鍋に水とコンソメ・チキンを入れる

少し煮込んだら、にんじんと玉ねぎを入れます。

【2】ジャガイモを入れる

野菜はお好みですが、崩れやすいものは後のほうに入れます。

さらに煮込みます。

【3】味を調えて完成

塩・胡椒で味を調えます。マジックスパイスやクレイジーソルトなどでもOKです。

煮込む時にロティサリーチキンの煮汁を入れるとコクが出ます!さらにリメイクした―いという方は煮込んで味を変えていきましょう。お野菜をプラスしてコトコト煮込んでもOK!

ミネストローネアレンジ

トマトの水煮缶とローリエの葉を入れて煮込んで完成。

カレーアレンジ

カレー粉を入れるだけでチキンカレーに!ミネストローネからカレーへのリメイクするとトマト味のカレーになります。おすすめ!

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