コスパ優秀なロティサリーチキン！余ったチキンは翌日スープに入れて楽しんじゃいましょう。
今回は鶏がらスープではなく肉を使った食べられる肉野菜スープを作ります！
調理時間：30分
この記事の目次
ロティサリーチキンと野菜のじわ旨スープ
材料
下ごしらえ
- ロティサリーチキンは食べやすい大きさにさいておく※骨が入らないように注意
- お野菜は好みの大きさにカット
作り方
【１】鍋に水とコンソメ・チキンを入れる
少し煮込んだら、にんじんと玉ねぎを入れます。
【２】ジャガイモを入れる
野菜はお好みですが、崩れやすいものは後のほうに入れます。
さらに煮込みます。
【３】味を調えて完成
塩・胡椒で味を調えます。マジックスパイスやクレイジーソルトなどでもOKです。
煮込む時にロティサリーチキンの煮汁を入れるとコクが出ます！さらにリメイクした―いという方は煮込んで味を変えていきましょう。お野菜をプラスしてコトコト煮込んでもOK！
ミネストローネアレンジ
トマトの水煮缶とローリエの葉を入れて煮込んで完成。
カレーアレンジ
カレー粉を入れるだけでチキンカレーに！ミネストローネからカレーへのリメイクするとトマト味のカレーになります。おすすめ！