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コストコのサーモンフィレの簡単な切り方を写真付きで解説

コストコのお魚といえば脂がたっぷりのったアトランティックサーモンフィレ

あまりにもビッグ過ぎて買うのも諦めてる方も多いのでは…!?

そんな方にもぜひ食べてみて欲しいくらい美味しいお魚なので、初めてでも簡単にできる切り方を写真付きで解説していきます👓✨

書いた人
節子(管理人)
コストコ歴15年。好きが乗じてブログでコストコ商品を1,900以上紹介。マイブームは塩さばフィレとハイローラー。TV出演も多数。

初心者にもおすすめ!簡単な切り方

ざっくり「背中の身、お腹の身、トロ」の3つに分けます。

買ってきた当日はトロの部分とお腹の身をお刺身に、背中の身は冷凍保存用してお弁当のおかず用にするなどメニューによって切り方を変えると使いやすいですよ💡

  • 背中の身:ソテーやムニエルがおすすめ
  • お腹の身・トロ:脂がのっているので刺身がおすすめ

お刺身なら柵のように細長く、お弁当用やソテーなど火を通す料理は四角に切ると◎

手順①:真ん中で半分にカット

サーモンの真ん中くらいにある横筋を目安に半分にカット!

これで背中の身を切り分けます。

我が家ではいつも上半分は冷凍保存用に、下半分はお刺身用にしてます👌

手順②:お腹の身からトロ部分をカット

お刺身用はこのままだと大きいので、さらにカットします。

筋がないので目安が分かりづらいですが、大体半分くらいの位置でOK

手順③:冷凍保存用に背中の身をカット

お弁当のおかず用なのでぶつ切りにしていきます。

今回買ったサーモンは6等分にしました~

こんな感じでぶつ切りの身×6個と柵が2本できます。

手順④:お刺身用に柵をカット

冷凍保存用する部分以外はお刺身としていただきます!

雰囲気で斜めに切れば刺身っぽくなります~✨

サーモンの筋に逆らう方向に切ると綺麗に切れますよ~

私が切ったものはサーモンがヘニャッとしてしまいました…

包丁の付け根をサーモンにあてて、スーッと刃を引きながら切るのがポイント💡

ギコギコ切らないように注意してくださいね。

完成

切り終わったらこんな感じになります。

こんなにたくさんお刺身は食べきれないよ!という方はトロ部分のみをお刺身にして残りを冷凍保存してもOK👌

ビッグサイズすぎて切り方に迷っていた方も、ぜひ挑戦してみてください!

保存はどうすればいいの?

こんな感じでプレスンシールに小分けにして包んで密封袋に入れて冷凍庫へ!

詳しい保存方法はこちらで解説しているので、参考にしてください😉

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