コストコの骨付きスパイラルハムの冷凍保存方法

コストコのスパイラルハムは1個で4~5kgもする超ジャンボサイズなので、賞味期限が1ヵ月半あるものの冷凍保存しても良いとおもいますよ。

しっかり切って水分を取ったら、ラップや保存袋に入れて冷凍可能です。

骨付きスパイラルハムを保存したい形にカットしておく

複雑な形をしたハムなので、まずは保存しやすいようにキレイに切っておきます。

切り方やカットの手順は、こちらのページを参考にしてくださいね。

切り分けたハムはこちら。

購入時のカタマリから考えると小さくなりましたが、実物を見ればボリュームがあるのがわかりますよ。

使う時は、自然解凍でOKです。

冷凍保存の期間は、環境によりますが賞味期限を参考に、なるべく早めに消費するのが安心!

水分をよく拭き取ってから乾燥しないように保存しよう

保存のポイントは酸素になるべく触れないようにして急速冷凍です。アルミトレイやアルミに包むのは冷凍時間を早めてくれておすすめ。

水分を拭き取ってから、乾燥しないようラップに包んで密封袋やパックにいれて保存。

こんな感じで使う部位ごとに分けてみましたよ。

一口サイズのブロックにして串ハムも作ってみました。

骨部分はスープのだしに

けっこうな量のトンコツスープができます。

使いきれない場合は、荒熱をとってから小分けして冷蔵庫保存!

小骨や脂が、アクが気になる方はこしてから使ってくださいね。

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