暑くて食欲がない日にもおすすめな、爽やかな鶏の甘酢煮はこの時期にぴったり★ご飯がすすみますよー!
鶏むね肉の甘酢煮
材料(2人分)
☆が下味用、○は甘酢あん用です。お酢はほんのりでもOK、お好みで調節してくださいね~
作り方
下準備
- むね肉は、皮をはいでそぎ切りにする(5mm程度の薄めがおすすめ)
- ☆と○をそれぞれ合わせて作っておく
【1】鶏むね肉に下味をつける
下準備した鶏むね肉を☆に着けておく、目安は20分程度
【2】片栗粉をまぶす
分量外の片栗粉を少量、鶏むね肉にまぶす。
一気にやっちゃいたいときはポリ袋に入れて行うのがおすすめ
【3】焼いてあんを加えたら完成
油を熱したフライパンで、片栗粉をまぶした鶏むね肉の表面に焼き色を付けたら、作っておいた甘酢あんを加えて2~3分蒸し焼きにして完成!
火は中火くらいですが様子を見て調節してくださいね。
甘酢あんは少し多めに作ると作りやすいです!追いいソースをするとおいしいですからね~
お好みでマヨネーズをつけると美味しいですよ。