コストコのプルコギビーフ肉じゃがアレンジレシピ!甘くてコクがあっておいしい

コストコで定番人気のプルコギビーフは量が多いのでアレンジすることが前提になっています。

その中でも特におすすめでコストコでも試食があった肉じゃが!プルコギを使うと美味しくなっちゃうんですよ。

プルコギの甘さが引き立つ肉じゃが

コストコで大人気なプルコギビーフ!買わない人はいないんじゃないかと思うほど、皆さんどんどんカゴに入れていきますよね。

材料(3人分)

  • プルコギビーフ…好きなだけ
  • じゃがいも…中くらいのサイズを3個
  • 人参…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2<個
  • 醤油…大さじ3
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…大さじ
  • 水…300ml

作り方

下準備

  1. 醤油・みりん・酒を混ぜて合わせ調味料をつくっておきます。
  2. じゃがいも、人参、たまねぎを、好きなサイズに切っておきます。

【1】切った野菜を電子レンジで2分チン

切った野菜のうち、玉ねぎ以外を耐熱皿にのせ、少量の油をかけて軽く混ぜてからふんわりラップをします。

2分ほど電子レンジで加熱します。

【2】プルコギビーフを炒める

野菜を加熱している間に、鍋でプルコギビーフを炒めます。油はひかなくてOKです!

炒めている最中に、野菜を鍋に入れプルコギビーフと野菜を混ぜて馴染ませます。

【3】調味料で味付け

馴染んできたら水を全部と、作っておいた合わせ調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。(沸騰するまで)

アクがでたらこまめに取ります。

【4】たまねぎと砂糖をいれてさらに煮込む

一度沸騰したら弱火にし、玉ねぎ・砂糖を入れ、かき混ぜてから鍋にフタをして煮込みます。

落とし蓋がある方は、そちらをつかいましょう!10分たったら一度火を止め蒸らします。

フタを外し、じゃがいもに菜箸を通してみて、スッと通ればお皿に盛りつけて完成です!

菜箸がじゃがいもにまだ通らない場合は、再度フタをして5分ほど弱火で煮込み、5分蒸らしてくださいね。

プルコギビーフは甘さが強い味付けなのが少し苦手という方も結構いるのですが、その甘さをうまく引き立ったせた肉じゃがに仕上がります。

生の牛肉からつくるよりも、プルコギビーフを使って作る方が、コクがあって断然美味しい!

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