コストコ リッツォーリ アンチョビィ・ペースト
店舗 929円（税込8%）
コストコのアンチョビペーストに新商品を発見！万能過ぎる調味料は混ぜるだけでレストランの味になる優れもの…！
コストコ リッツォーリ アンチョビ・ペースト
調味料コーナーでひっそり販売している商品です。かなり使える調味料のひとつで、隠れた人気商品だと確認しています。
まだ使ったことがない人は、試してみる価値ありの優れもの！
こちらのアンチョビペースト、以前はZAROTTIというメーカーの商品でしが、今回見つけたのはRIZZORIというメーカーです。
小箱に入ったチューブ式のアンチョビペースが3個セットになっています！缶詰だと小分けするのが手間ですが、チューブ式だと保存がしやすく便利です。
1本あたり287円とこれだけ本格的な調味料なのにお値打ちです。
頭を取ったアンチョビを塩漬けにして3～12ヶ月間熟成したものをペースト状にしたものですが、出してみるとこんな感じ。
相変わらず写真映えはしません…（^^；
ZAROTTIと比較すると、赤みがあり身の粒感があります。オリーブオイルが使われているので、なめらかなペーストですね！
味については生臭さが控えめなのに驚きました！
身が目からはマイナスのイメージが強めですが、味はとっても美味しくてニオイは全く気になりません。そのせいか、塩気が強めな印象です。
サラダやドレッシングなどの隠し味に、ぺペロンチー二やアヒージョ、ピザにも使えます。パスタにもぴったりです！
絡めるだけという手軽さは凄く魅力的！
ただし、塩分が高めなので使いすぎには注意！料理の最後に味をみながら絡めるといい感じで仕上がりますよ。
価格・値段
860円（税抜）／929円（税込8%）
サイズ・量
60g×3個
賞味期限
購入時で約8カ月ありました。
（2020年7月17日購入→2021年2月24日賞味期限）
カロリー
60gあたり130kcal
食塩相当：10.5g
原材料
アンチョビ、食塩、食用オリーブ油/香料