コストコの卵でつくる。手作り伊達巻！特別な機材が無くてもできちゃいますよ。
材料や手順もシンプル！自分好みの味付けでつくってみてください♪
今回はコストコおせちのために作りましたよ～！
伊達巻のレシピ
材料
- 卵：4個分
- はんぺん：2枚
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- しょうゆ：大さじ2
下処理
- はんぺんを細かくちぎっておく
作り方
【１】全ての材料を混ぜる
フードプロセッサーに全ての材料をいれて攪拌します。マヨネーズのようになります！
【２】フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を薄くのばし、
弱火で加熱しアルミホイルを被せて蒸し焼きにします。
めっちゃブレました…
【３】裏面も焼く
焼き色が付いたら裏返し、
同じようにアルミホイルを被せて焼き、両面に焼き目が付いたら火から下ろす
【４】巻く
火からおろしたら簾の上に置き、
熱いうちに巻き、輪ゴムで留めて粗熱をとります。
【５】粗熱を取って冷やしたら完成
冷蔵庫で冷やしてから、食べやすい大きさに切って完成です！目安は冷蔵庫で1時間～2時間
焼くのも巻くのも市販品ほど綺麗ではないですが、味はシンプルに美味しいし自宅で作るならじゅうぶんです！
機材がない！と言う場合
フードプロセッサーが無い場合→はんぺんを細かく切ってなめらかになるまでつぶします。ポリ袋に入れ、手でもみほぐしてもいけます。
そこに調味料を加え、卵を1個づつ溶きほぐし、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
巻きすが無い場合→タオルにラップやクッキングシートをのせ、巻きす代わりにできます。