コストコで買ったら大量に入っているしじみスープで、しじみのダシが活きた茶碗蒸しレシピをご紹介！
下ごしらえが面倒な和食も、ただスープにお湯を入れて混ぜるだけだから簡単にできちゃいますよ。
しじみスープで作る茶碗蒸し（１人前）
材料
- しじみスープ…1袋
- 玉子…1個
- お湯…160ml
- お好きな具…今回は三つ葉、かまぼこ、鶏肉を用意。
作り方
【１】しじみスープをお湯に溶かす
しじみスープをボウルに開け、お湯を入れます。
袋に入っているしじみやワカメ、ネギの量を調節したいときはお湯を入れる前に取り出しておきましょう。
しじみスープの粗熱を取ります。
【２】スープの粗熱を取り卵を入れる
しじみスープの粗熱が取れたら、玉子を入れ解きほぐします。
【３】卵液を入れる
茶碗蒸し用の器に用意しておいた具を入れ、その中に【２】で作った卵液を入れていきます。
【４】蒸す
ラップ、もしくはフタをして、蒸し器の中に入れます。
蒸し器がない場合は大きめの鍋に茶碗蒸しの器半分ぐらいのお湯を沸かし、沸騰したら茶碗蒸しを入れましょう
この時、器の中に水が入らないよう注意しましょうね。
鍋にふたをして弱火で10分蒸し、火を止めてさら5分鍋にいれたまま蒸します。
一度蒸し器に入っている茶碗蒸しに 爪楊枝をさしてみて、自立するようであれば完成です！
めっちゃおいしーい！スープの素だけでこんなに美味しいなんて…！
食べてビックリ！こんなに簡単なのに、出来上がりはお寿司屋さんで出てくる茶碗蒸し。
茶碗蒸しって味のバランスがとっても難しくて味がぼやけたりするんですが、これは失敗がないのに必ずおいしくできるところが凄い！
この茶碗蒸し食べたら普通に作るのやめちゃおっかなって思っちゃいました。