コストコのアンチョビソースで簡単激ウマ揚げポテト

アンチョビポテト

料理をワンランクアップさせる調味料としてお料理好きな方たちが活用しているアンチョビソース。

そんな使い勝手抜群のアンチョビソースを使った簡単で美味しい食べ方をご紹介します!

材料

  • アンチョビソース…お好みで
  • じゃがいも…1個
  • 揚げ焼き用オイル

作り方

下準備

  1. ボウルにアンチョビを入れておく(2㎝ほど)
  2. じゃがいもは洗って芽を取っておく(皮はついててもOK)

【1】じゃがいもをくし切りにして電子レンジでチン

じゃがいもをくし切りにして耐熱皿にのせます

ふんわりとラップをかけて3分ほど加熱し、爪楊枝がスッと通るぐらいにしましょう。

できたらラップを外し、水分をキッチンペーパーで拭きます。

【2】油でジャガイモを軽く揚げる

鍋やフライパンに1cmぐらいの油を入れ、温まったらジャガイモを入れます。

この時、水分が付いていると油がはねて火傷する恐れがあるので、1の工程でしっかり拭いておきましょう。

【3】ボウルにいれアンチョビソースと絡ませる

こんがりとしてきたら下準備で用意しておいたボウルにポテトを入れ、全体にアンチョビソースが絡まるように大きく混ぜます。

完成です!

今回は一人分で作りましたが、たくさん作ってパーティーなどで出せばいつもとは違ったポテトの味に喜ばれること間違いなし!

我が家ではジャガイモ3個分をまとめて作りますが、あっという間になくなるほど人気の高い一品です。

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