さくらどり肉の冷凍・冷蔵保存方法

冷凍保存の準備

鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて水分が多めなので、水分をしっかりとることが大事です。

鶏肉冷凍保存のコツ
  • 使いやすい大きさにカット
  • クッキングペーパー等で水分を拭き取る
  • ラップをした上からジッパーに入れて二重にする
  • 冷凍・解凍時間を短縮するためになるべく薄く平らにする

また、カットする時はなるべく繊維を切るようにすると食べやすいです。

一口サイズなら削ぎ切りにすれば、炒め物・オムライス・親子丼とかいろいろ使えます。

ブレンダーがある方はミンチも作っておくのおすすめ。

新鮮なうちに空気に触れにくいよう加工して急速冷凍解凍しましょう。

好きな大きさにカットしてラップに包んだ後ジップロックに入れて冷凍庫に入れて保存してくださいね。

その後3週間以内には食べきるようにしましょう。

解凍は、冷蔵庫で自然解凍をしていますが急ぎの場合は、流水解凍が早いようなので時間が無い時はトライしてみてください

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