レンジで簡単!紅鮭としめじのマヨ蒸し

鮭としめじを使った相性ばつぐんの蒸し料理!レンジで簡単にできるので時短レシピとして惣菜を一品増やせます。

調理時間:10分

紅鮭としめじのマヨ蒸し

材料(2人分)

  • 鮭の切り身:1切れ
  • しめじ:1/2パック
  • じゃがいも:1個 
  • ★味噌:大さじ1/4
  • ★マヨネーズ:大さじ2
  • お酒:大さじ2

作り方

下処理

  1. しめじは石づきをとってほぐす
  2. ジャガイモは小さくカットしてレンジで加熱しておく(目安:500W2分)
  3. ★の調味料を混ぜておく

【1】耐熱皿に鮭と調味料を入れる

耐熱皿に鮭を入れたら、上から作った味噌マヨネーズをかけていきます。

【2】残りの材料を全部いれる

しめじ、じゃがいもをのせてお酒をかける。

鮭の切り身の塩加減によっては調味料を調節してくださいね!塩こしょうを加える場合はこの時点でかけてOK。

【3】ラップをかけて電子レンジで加熱

ふんわりとラップをかけたらレンジで加熱(目安:500W7~8分)

しめじ以外でもキノコ類は全部相性が良いです。できあがりに葱を散らすと見た目も良くなるのでおすすめ!

玉ねぎやニンジン、大根などを入れても美味しいです!水分が出やすいお野菜(玉ねぎなど)は少し味付けを濃くするといいですよ。

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