コストコの新商品はかんたん真鯛の塩釜焼きキット！作り方や注意点を解説

真鯛の塩釜焼きキット

なんだかとんでもねえ新商品が登場していました（笑）

愛媛県の養殖真鯛を使用した塩釜焼きのキットです🐟

付属の塩釜で鯛を包んで焼くだけなのでめちゃめちゃ簡単ですよ！水を混ぜてこねるだけなので、配合の手間や難しい手順がないのが良い👌

塩釜に初めてチャレンジする人やアウトドア用にサクッと作れるセットが欲しい場合には便利だな～と思いました。

パーティーやお祝いの席にも良いね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°特別感のある演出ができそうです。

2022年に豚肉の塩釜焼きキットが出たときは失敗して大変な思いをしましたが、今回は成功させるぞ…！

何が入ってる？お魚や付属品のチェック

真鯛1尾と塩釜ミックス袋の超シンプルなセットです！

お頭付きの真鯛はビックサイズでした。尾びれまで入れると長さ40cm越え、幅は15cm以上

スーパーでもなかなか見ることがない立派な大きさ！

中身をチェックしてみるとしっかり下処理済

内臓が取り除かれ血合いの処理もされています！

うろこはついたままですが、塩釜焼きなので取り除かなくて大丈夫ですよ👍

作り方

ざっくり

1. 付属の塩釜ミックスに水100ml加えこねる
2. オーブンで鯛を塩釜に包む
3. 200℃に温めたオーブンで焼く40分焼く
4. 焦げ目が少しついたらOK！塩釜を割れば完成です

まずは塩釜ミックスに100mlの水を加えて粘りが出るまでこねます。

既定の分量だと粘りが少なかったので、50mlほどお水を足しました。

良い感じの粘り気が出てきたら天板にアルミホイルやクッキングシートを敷き、その上にこねた塩釜ペーストを鯛がのる大きさ程度に薄くのばしていきます

その上に鯛をのせ、

残りの塩釜ペーストでしっかり覆います

200℃に温めたオーブンで40分ほどしっかり焼きます。

もし何かデザインをするならこの段階で行います。つまようじやお箸を使って塩釜にイラストを描いて、ハケなどで卵黄を塗ると良い感じ👏

焦げ目が着いたら完成です！

ただ、我が家のオーブンではなかなか仕上がらず、追加で20分ほど加熱し合計1時間ほど焼きました。

めっちゃ良い香りがしたので上出来だ～と思ったんだけど石窯がカチカチになってうろこが塩釜にへばりついてしまった…うーんこれは成功にカウントしていいのか（笑）

味について

普通にめっちゃ美味しかったです（笑）

見た目にはちょっと課題が残りましたが、味は抜群に良いので成功ということにしよう(*’ω’*)

程よい塩加減！！外側はちょっと焦げたけど、中身はホクホクとしててお箸が進みます～

鯛がとても大っきいので食べ応えも十分。

うまみがギュッと凝縮されて普通に焼くより圧倒的に美味しい！立派な1尾でしたが、家族4人であっという間に食べきりました（笑）

アレンジレシピ

ほぼ余らないですが、身を少しだけ残してお茶漬けにしました。

これは旨い～！！ぜひお試しください。

コスパは？

100gあたり378円で4,377円（税込）です。

個人的には非常に高いと感じました…塩釜は最悪家で作れるので真鯛だけの価格って考えたら高い…下処理はしてあるけどさ( ﾟДﾟ)

まあこのキットは、塩釜に初めてチャレンジする人やアウトドア用にサクッと作れるセットが欲しい人にはおすすめですが自分で作れる人は別に敢えて買わなくても良いのかなという感じでした（笑）

商品概要（価格・サイズ・原材料）

商品名	コストコ 真鯛の塩釜焼きキット
商品番号	94552
商品購入日時	2023年11月24日
店舗価格	4,377円（税込）
賞味期限	購入日を含め3日間ありました（2023年11月24日購入→2023年11月26日消費期限）
重さ	1,158g
カロリーと原材料	真鯛の塩釜焼きキット カロリー 160kcal／100gあたり 原材料 真鯛（国産）、塩釜焼ミックス（食塩、卵粉末、でん粉加工品）、（一部に卵を含む）
コストコの販売場所	鮮魚コーナー