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コストコのニチレイ塩数の子はお正月にぴったりで毎年リピする超おすすめ品!塩抜き&保存方法も紹介

コストコ ニチレイ 塩数の子
店舗 2,380円(税込8%)/2021年10月25日時点

コストコの塩数の子はめちゃめちゃコスパが良いです!正月料理、おせちがとってもお得にできちゃいます。塩抜きや冷蔵保存のコツ、冷凍保存方法も紹介!

おせちのために購入しました!

コストコ ニチレイ 塩数の子

コストコは正月食材も充実していますが。おせち料理にも欠かせない「数の子」もとってもお得です!

家族が数の子大好きなので今年も購入しちゃいましたよー👉

ニチレイの数の子は、アメリカのアラスカで採れたニシンの卵を北海道で加工した塩数の子がどーんと450g分入っています!

スーパーや他店の数の子価格を見ると、500gで3,000円以上という場合が多いのでコスパはかなり良いです。

そして1本1本が本当に大きい!手で持ってもこんな大きさ。

キラキラして宝石みたい。これだけでめっちゃ美味しそう!数の子を用意する予定なら、コストコで調達するのがおすすめです。

ちなみに正月前になると駆け込みで需要が増えるので、買える方は今のうちに買っておいた方が良いですよ~!

まだお正月前なのにお酒のつまみに毎日1本ずつ消えて行く不思議

数の子の塩抜き方法

食べる前には塩抜き作業が必要です!塩抜きの方法は裏面に記載されています。

  1. 水2リットルに対し塩小さじ2杯の塩水を作る
  2. 塩数の子を3時間浸す
  3. ①と同じ割合の塩水を2~3回取り換えて合計で8~10時間ほど浸ける
  4. こまめに味見をして塩分が少し残るくらいならOK!表面の薄い膜をはがして完成です。

塩抜きしすぎると苦くなるため、小まめに味見をしましょう!食べる時には表面の薄い膜をきれいに取り除いてから食べます。

すぐには食べられないので、数日前からの仕込みが必要ですが、塩抜きをした数の子はとても美味しいですよ。

一粒一粒の歯ごたえがプチプチとして、身がぎゅーっと詰まって食べごたえがあります。

いろいろな味付け

シンプルしょうゆ漬け

  1. 基本は薄口醤油と日本酒を併せる
  2. 塩抜きした数の子を2~3日漬け込む

スタンダードな味付けです。シンプルに美味しい!

鰹節入り醤油漬け

  1. 醤油・みりん・日本酒を併せる
  2. 鰹節をたっぷり入れる
  3. 塩漬けした数の子を1~2日漬け込む

かつおぶしの風味がベストマッチ。いくらでも食べられちゃいます。

ワサビ漬け

  1. 酒粕をみりんで溶き、ワサビを適量加えて混ぜる
  2. 塩抜きした数の子を2~3日漬け込む

すぐに食べる場合はワサビ漬けを使っても良いそうです。

全て裏面にレシピの記載がありますので参考にしてみてください✍

保存方法

すぐに食べない場合

ラップにきっちりとラップに包み、ジップロックに入れてください。

→半年ほど保存できます。

塩抜きした後

味付けした後に冷蔵庫保存。

→10~15日程度は保存できますが、なるべく早く食べてください。

食べる分だけ塩抜きして味付けするというのがおすすめです!

冷凍保存は×

一般家庭の冷凍庫だと数の子が凍結し、風味を損なってしまうので推奨されていません。

賞味期限は半年ほどあるので冷蔵でも大丈夫そう!消費やおすそ分けで冷凍しないで食べ切ってしまいましょう。

商品概要(価格・サイズ・原材料)

商品名コストコ ニチレイ 塩数の子
商品番号94901
メーカーニチレイ
商品購入日時2021年10月25日
店舗価格2,380円(税込)
賞味期限購入時点で約6ヵ月ありました(2021年10月25日購入→2022年4月30日賞味期限)
重さ450g
カロリーと原材料
ニチレイ 塩数の子
カロリー71kcal/100gあたり
原材料にしんの卵(アメリカ)、食塩
コストコの販売場所鮮魚コーナー
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