混ぜるだけ！とろける卵黄のピリ辛サーモンユッケ

生で食べるとトロ～リとして美味しいサーモンフィレですが、お刺身ばかりだと飽きてしまうので今回は大人味にアレンジ！

混ぜるだけの簡単ピリ辛ユッケ！ご飯やお酒がすすみまーす！

とろける卵黄のピリ辛サーモンユッケ

コストコに売っているサーモンポキが美味しかったので、ここからヒントを貰いました！

サーモンポキはごま油のシンプルな味付けでしたが、今回はアジア風にコチュジャンを使ってピリ辛にしてみました！

おかずにもおつまみにもなる大人向けのおつまみです！

材料

作り方

【下準備】

・サーモンフィレを2cm角に切っておく

【１】★を全部混ぜて調味料を作る

この後そのままサーモンを投入するので、大きめのボウルで調味料を作ります。

調味料は★以外の材料もお好みで入れてみてくださいね。ごま油ではなく、オリーブオイルや、ナンプラーなどを混ぜても美味しいかと思います！

【２】サーモンを良く混ぜる

しっかりと和えて味を付けてくださいね。

混ぜ終わったあと1～2分放置でなじませるとしっかりと味がつくのでおすすめです！

【３】盛り付けて完成

サーモンをお皿に円を描くように丸く盛り付け、真ん中に卵黄をのせたらできあがり！

卵黄を潰して、サーモンと絡めていただいてくださいね。

お好みで海苔やゴマ、ネギなどを散らしてもOK！豆板醤の量を調節するとお子さんにも出せます。

豆板醤のピリッとした辛さと、ゴマの香ばしさがサーモンの旨味を引き立たせ絶妙な旨さ！

辛さはありますが卵黄が入っているので濃厚でまろやかです。

ビールにもご飯にも合う最強のおかずになりました！

関連記事一覧