コストコ節子
コストコ ノルウェー産アトランティックサーモンフィレ
3,187円（税抜）／3,442円（税込）
コストコのアトランティックサーモンは、脂のノリが良くてとろける食感が特徴！
1kg近くもあるジャンボサイズでたっぷり楽しめます。
コストコ アトランティック サーモンフィレ
写真を撮るのも大変なほどにビッグサイズ。店頭で見た以上にボリュームがあります！
迫力もさることながら、オレンジ色つやつやな身に脂が模様になって綺麗ですね～！
一番の特徴ですが、輸入品なのに一度も保存されていない点！
カナダやノルウェーから空輸されて、一度も冷凍されることなく店頭に並んでいるため、冷凍による鮮度の落ちがありません。
空を飛んでコストコにまで来ているんですね！
生でいただくならカルパッチョ・お刺身・丼などなど。他にも焼きや漬け、サンドイッチの具材としても最高でした！
大きすぎて食べれないかも…との思いから購入まで至らない方も多いかもしれませんが、保存して使えるのが良いですね。
正月のパーティなどで一気に消費する時期が食べるチャンスかも！
アレンジレシピ
購入当日は生で楽しむのがおすすめ！刺身、カルパッチョは時短でできるので重宝してますよー！
サーモンカルパッチョ
アトランティックサーモンフィレとたっぷりたまねぎ酢を使ったカルパッチョです。爽やかな酸味で夏にピッタリ～♪
作り置きできるので冷菜としてもおすすめ。
たたきサーモンの卵かけごはん
たっぷり贅沢にサーモンを使ったTKGです。いくらや刻みのりなどをのせてもOK！
サーモンクリームスープ
ノルウェーなど北欧で定番のスープ「フィスクシュッペ（魚のスープ）」です。
魚介を白身魚のスープストックで煮込み、レモンと生クリームで仕上げる深みのあるスープは、身体の芯まで温まります～！
サーモンクリームチーズサンド
こちらはサーモンを叩きにしてチーズやマヨネーズ、大葉などと混ぜてバケットにはさんだもの！洋風な”なめろう”のイメージです。
そのまま食べても美味しい！
サーモンの昆布〆
昆布2枚（又は1枚）でサーモンを包み、サランラップで包んで冷蔵庫で2時間～4時間程度寝かせるだけで完成～！
サーモンユッケ
コストコで人気のポキをヒントに、アジア風に豆板醤などを使ってピリ辛にしてみました！
おかずにもおつまみにもなる大人向けのおつまみです！
サーモン寿司炙り
一緒に買いたい商品
カロリー
正確なカロリーの記載はありません。
一般的な鮭のカロリーは100gで約130kcalほど。コストコのサーモンフィレは1kgなので、1,300kcalほどです！
切り方・カット方法
写真付きの詳しい解説はこちら→コストコのサーモンフィレの美味しい切り方
- 全部同じ形に切らない。（例えば、すべて棒状に切ってしまうと料理によっては見た目が微妙になる）
- お弁当用やソテーの場合は四角がベスト！
- 作る予定の料理に合わせて形状を変えて切ろう
まずは、買ってきた日はお刺身がおすすめです！今日食べる生食用と冷凍する保存用に切り分けましょう。
- はじめに2等分にする
- 上半分は5等分にして冷凍庫※お弁当に便利なサイズ
- 下半分は棒状にすると、お刺身に最適なサイズ
こんな感じでいろんな形に切っておくと使いやすいですよー！
冷凍保存方法
- 使いやすいサイズにカット
- できる限り空気を抜きながらラップで包む
- ジップロックにしまう（※冷凍焼け対策）
- 冷凍保存
保存にはグラッドプレスンシールがおすすめ！機密性が高いから食品が酸化しにくい！鮮度が重要なサーモンやお肉などの保存にぴったりです。
詳しい冷凍方法は別ページで解説します！
価格
3,187円（税抜）／3,442円（税込）
348円／100gスーパーで切り身販売されているサーモンの多くはトラウトサーモン（ニジマス）という品種。あっさりした食感が特徴で、アトランティックサーモンより安いもの。
サイズ・量
989g
消費期限
- ラベル記載の消費期限：加工日から3日間
- 冷凍後2週間以内：解凍してお刺身で食べてもOK
- 冷凍後2週間以降：過熱がおすすめ